供應商管理制度考核試題

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1、（單選）《GB14881 食品生產通用衛生規范》要求:采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標準進行檢驗。（）

A、正確B、錯誤

2、（單選）以下哪個物料不屬于A1類（）

A、白砂糖B、咖啡因C、香精D、外帽

3、（單選）我司將物料分為幾類?（）

A、3B、4C、5D、6

4、（多選）以下那些資質證明是供應商/廠家必須提供的（）

A、營業執照B、出廠檢驗報告C、產品標簽D、危險化學品相關證照E、涉水批件

5、（單選）原輔材料驗收時，需每批查看廠家出廠檢驗報告（）

A、正確B、錯誤

6、（單選）白砂糖的第三方檢驗報告每年應至少提供一次，兩次間隔不得超過12個月（）

A、正確B、錯誤

7、（單選）進口產品不需要提供相關證書資料（）

A、正確B、錯誤

8、（多選）以下屬于食品接觸材料及制品類輔助物料的有（）

A、稱量物料袋B、稱量物料框C、過濾袋D、物料保持管密封圈E、吹瓶風道用潤滑油

9、（單選）以下哪項是涉及飲用水衛生安全的產品不需要收集的材料（）

A、營業執照B、涉水批件C、第三方檢驗報告D、產品說明書E、全國工業產品生產許可證

10、（單選）以下說法正確的是（）

A、外檢報告必須要有CNAS章B、外檢報告必須要有CMA章C、外檢報告沒有蓋章要求

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