機關食堂滿意度及菜品優化調查問卷
本問卷采取匿名方式,請大家結合自身體驗如實填寫,您的寶貴意見和建議對我們至關重要。
一、基本信息
1. 您所屬的部門:______
1、您的年齡:
25歲以下
26-35歲
36-45歲
46歲以上
2、您平均每周在食堂就餐次數:
1-3次
4-6次
7次以上(每日1餐)
每日2-3餐
二、總體滿意度與口味偏好
3、您對食堂目前的整體菜品口味滿意度如何?
非常滿意
比較滿意
一般
不太滿意
非常不滿意
4、您對食堂菜品的油膩程度感受如何?
太油膩了
有點油膩
適中
不太油膩
太清淡了
5、您偏好的主要口味是?
清淡/少油少鹽
咸鮮
微辣
中辣/重辣
酸甜
醬香濃郁
其他:
三、主食類
6、 您對食堂目前提供的主食種類(米飯、面食、粗糧等)是否滿意?
非常滿意
比較滿意
一般
不太滿意
非常不滿意
7、您希望食堂增加哪些類型的主食?
更多種類的雜糧飯/糙米飯
更多花樣的面點(如包子、饅頭、花卷、餅類等)
特色地方主食(如米粉、米線、涼皮、餃子等)
西式面點(如意面、通心粉等)
其他:
暫無其他需求
四
、菜品專項評價(?重要部分)
請根據以下菜品回答問題。
【涼菜】:
8、請從以下涼菜中選出您心中的TOP3“下飯神器”
涼拌牛肚絲
麻辣豬肝
黃瓜拌牛肉
腐竹拌肘子
酸辣口條
鹵雞翅根
涼拌豬耳朵
酸辣粉皮
喀什涼粉
酸辣蕨根粉
椒麻雞
涼拌心里美蘿卜
涼拌沙蔥
9、請從以下涼菜中選出建議淘汰的菜品
涼拌牛肚絲
麻辣豬肝
黃瓜拌牛肉
腐竹拌肘子
酸辣口條
鹵雞翅根
涼拌豬耳朵
酸辣粉皮
喀什涼粉
酸辣蕨根粉
椒麻雞
涼拌心里美蘿卜
涼拌沙蔥
【素菜】:
10、請從以下素菜中選出您心中的TOP5“下飯神器”
清炒芥菜
海米冬瓜
素炒快菜
蔬菜沙拉
清炒毛白菜
蒜蓉西藍花
素炒油麥菜
素炒豇豆
蒜蓉茼蒿
干煸豆角
素炒絲瓜
椒蒿土豆絲
地三鮮
醋溜白菜
清葫蘆瓜
上湯娃娃菜
西紅柿炒雞蛋
酸辣土豆絲
外婆菜炒雞蛋
荷塘月色
11、請從以下素菜中選出建議淘汰的菜品
清炒芥菜
海米冬瓜
素炒快菜
蔬菜沙拉
清炒毛白菜
蒜蓉西藍花
素炒油麥菜
素炒豇豆
蒜蓉茼蒿
干煸豆角
素炒絲瓜
椒蒿土豆絲
地三鮮
醋溜白菜
清葫蘆瓜
上湯娃娃菜
西紅柿炒雞蛋
酸辣土豆絲
外婆菜炒雞蛋
荷塘月色
【肉菜】:
12、請從以下肉菜中選出您心中的TOP5“下飯神器”
毛芹炒大肉
手抓牛脊骨
辣椒絲炒大肉
香辣龍蝦尾
腐竹拌肘子
蓮藕燒排骨
佛手瓜炒大肉
新疆大盤雞
小炒牛肉
啤酒鴨
毛血旺
宮保雞丁
哈薩克土豆片
蘿卜干炒大肉
紅燒帶魚
小酥肉
剁椒蒸黑魚
木須肉
黑椒牛仔骨
清燉羊肉
13、請從以下肉菜中選出建議淘汰的菜品
毛芹炒大肉
手抓牛脊骨
辣椒絲炒大肉
香辣龍蝦尾
腐竹拌肘子
蓮藕燒排骨
佛手瓜炒大肉
新疆大盤雞
小炒牛肉
啤酒鴨
毛血旺
宮保雞丁
哈薩克土豆片
蘿卜干炒大肉
紅燒帶魚
小酥肉
剁椒蒸黑魚
木須肉
黑椒牛仔骨
清燉羊肉
五、湯品、小吃與健康選項
14、您對食堂目前提供的湯品(種類、口味)是否滿意?
非常滿意
比較滿意
一般
不太滿意
非常不滿意
很少喝湯/不關注
15、您希望增加哪些類型的湯品或飲品?
更多清淡的例湯(如紫菜蛋花湯、蔬菜湯)
更多滋補/營養湯羹(如雞湯、骨頭湯、銀耳羹)
增加免費的健康飲品(如檸檬水、大麥茶)
其他:
暫無增加需求
四、菜品優化建議
16、最希望新增的菜品類型:
地方特色菜(如:川菜、粵菜、湘菜、東北菜等)
低脂健康餐(如:香煎雞胸肉、魚類、豆制品、三明治等)
季節限定菜(如:冬季燉湯/夏季涼拌菜)
素食專區
輕食沙拉
17、您對食堂的食品安全、衛生狀況和就餐環境有何意見或建議?
18、您對食堂食譜和餐飲服務還有哪些其他寶貴的建議或意見?
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